Ardei umpluţi cu cremă de brânză •4-8 ardei (depinde de dimensiuni), 200 g de brânză de burduf, 100 g de margarină, o ceapă, o lingură de muştar, boia. •Ceapa se toacă foarte mărunt (sau se dă pe răzătoarea mică) şi se amestecă cu brânza, margarina, muştarul şi boiaua (pentru culoare) până se obţine o cremă. Ardeii se spală, se zvântă, li se taie un căpăcel în jurul codiţei şi li se îndepărtează sâmburii. Se curăţă de nervuri (altfel s-ar putea să fie iuţi) şi se umplu cu crema de brânză. Se ţin în frigider o oră, să se întărească umplutura, apoi se taie rondele sau sferturi cu un cuţit foarte bine ascuţit.