Salată de cartofi •500 g de cartofi, 2 castraveţi acri, 5 ouă, 4-5 linguri de ulei, 2 cepe, un gogoşar, zeamă de lămâie, sare, eventual câteva măsline. •Se pun la fiert cartofii în apă cu sare; după ce au fiert, se curăţă de coajă şi se taie cuburi. Se lasă să se răcească. În acest timp, se fierb 4 ouă tari şi se curăţă. Cu două gălbenuşuri fierte şi unul nefiert, uleiul, sare şi zeamă de lămâie se face o maioneză. Cine doreşte, poate folosi şi o linguriţă de muştar: face maioneza mai picantă. Celelalte două gălbenuşuri se zdrobesc şi se adaugă cartofilor, la fel şi albuşurile fierte. Se pot păstra 2-3 jumătăţi de albuş pentru ornat. Ceapa se curăţă şi se taie mărunt iar castraveţii acri se taie tot mărunt. Se adaugă şi acestea la cartofi. Se pune şi maioneza şi se amestecă bine. Se aranjează salata şi se ornează cu albuşuri de ou (fâşii sau "zăpadă") şi felii de gogoşar. Se pot folosi şi măsline la ornat.