Ciuperci cu maioneză •200 g de ciuperci, 2 ouă, 100 ml ulei, zeamă de lămâie, sare, piper, pătrunjel. •Ciupercile se spală, se taie felii subţiri şi se fierb în apă cu sare. Se face o maioneză din gălbenuşurile de ouă, zeamă de lămâie şi ulei. Se amestecă ciupercile răcite şi tăiate mărunt cu maioneza, se adaugă pătrunjelul tăiat mărunt, sare şi piper. Se ornează cu frunzuliţe de pătrunjel, jumătăţi de măsline sau cu fâşii de albuş de ou fiert, după fantezie.