Ciuperci pane •500 g de ciuperci, 2 ouă, făină, pesmet, frunze de pătrunjel, sare, ulei. •Ciupercile curăţate şi spălate se separă de codiţe (se folosesc numai pălăriile) şi se lasă să se zvânte pe un şervet. Se presară cu sare, apoi se dau prin făină, ou bătut amestecat cu verdeaţă tocată şi pesmet. Se prăjesc în ulei fierbinte. Se servesc cu orez fiert şi cu sos tartar.