ciorbe |  felul2  | desert | aperitive

Ouă pe mămăligă

5 ouă, 250 g de mălai, 3/4 l de lapte, 2 linguri cu unt, 2 linguri cu smântână, un praf de sare.
Se prepară din lapte și mălai o mămăligă moale. Când este gata fiartă și bine amestecată, se adaugă o lingură cu unt, una cu smântână și se toarnă într-un vas de sticlă incasabilă. Se fac, cu dosul lingurii, adâncituri în mămăligă și în fiecare se sparge câte un ou. Se introduce vasul în cuptor până ce albușul se coagulează. Se mai pune unt și se servesc cu smântână.

Home