Roşii umplute cu salată de carne •6-8 roşii, 2-3 cartofi, un castravete murat, un ou, 250 g de carne fiartă şi tocată, o ceapă roşie, 100 g de maioneză, pătrunjel verde tocat, sare, piper. •Cartofii se fierb în coajă. Se fierbe şi oul tare. Se taie cubuleţe cartofii, oul, castravetele murat, se amestecă cu carnea tocată, ceapa tăiată foarte mărunt şi se condimentează cu sare şi pătrunjel. Totul se amestecă cu maioneza. Se taie căpăcele la roşii, se scobesc de miez cu o linguriţă, se sărează şi se pipărează în interior după gust şi se umplu cu compoziţia preparată. Se aşază pe un platou cu salată verde.