Ciorbă cu cârnaţi afumaţi •500 g de cârnaţi afumaţi, o ceapă, o varză acră, 2-3 morcovi, o rădăcină de pătrunjel, mărar, cimbru, bulion sau zeamă de varză. •Morcovii şi pătrunjelul se curăţă, se spală, se taie cuburi şi se pun la fiert. Se adaugă ceapa curăţată şi tăiată mărunt şi cârnaţii tăiaţi felii sau bucăţi. Când au început să clocotească, se pune varza tăiată fideluţă, mărar şi cimbru. Dacă mai e cazul, se acreşte ciorba cu bulion sau cu zeamă de varză. Se serveşte cu smântână.