Ciorbă pescărească •1 kg de peşte, 2 cepe, un ardei gras, o roşie, boia, sare. •Peştele se curăţă, se spală şi se taie bucăţi. Capul, şira spinării şi înotătoarele se fierb alături de ceapa tăiată în 2 l de apă. Când dă în clocot, se pun sare, boia, se adaugă ardeiul şi roşia. Când toate s-au fiert, se scot din ciorbă şi se trec prin sită. Cu acest sos se drege ciorba, apoi se pun bucăţile de peşte şi se fierbe în continuare. Se serveşte cu smântână, zeamă de lămâie, verdeaţă şi ardei iute (dacă o doriţi mai picantă).