Ciorbă de vară •3 cepe verzi, 3 frunze de ţelină, 3 ardei, 4-5 roşii, 4 morcovi, 3 rădăcini de pătrunjel, 300 g de fasole verde, 500 g de cartofi noi, sare. •Se curăţă şi se spală morcovii, pătrunjelul şi cartofii. Se taie felii subţiri morcovii şi pătrunjelul iar cartofii cuburi. Cepele se spală şi se taie ineluşe. Ţelina se taie mărunt, ardeii se taie cubuleţe iar fasolea verde se alege, se rupe bucăţele şi se spală. Se pun la foc, într-o oală, cu apa aferentă, ceapa, ţelina, ardeii, morcovii şi pătrunjelul rădăcini. Când dă în clocot se adaugă fasolea verde şi se lasă iar până dă în clocot şi apoi se pun cartofii. După vreo 5 minute se pun roşiile tăiate bucăţele. Se mai lasă la fiert vreo 10-15 minute. Se gustă de sare şi se serveşte cu pătrunjel verde tocat şi smântână.