Ciorbă de fasole verde •1 kg de fasole verde (eventual congelată), 2 morcovi, 2 rădăcini de pătrunjel (sau una de pătrunjel şi una de păstârnac), un ardei (congelat), 2-3 roşii (congelate), sare, smântână, pătrunjel verde. •Morcovii şi rădăcinile de pătrunjel se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe sau rotocoale subţiri, ardeiul se taie cubuleţe iar roşiile la fel. Se pun în oală cu o lingură de ulei şi se călesc puţin. Se adaugă apă şi se pune la fiert. Până dă în clocot, se alege fasolea, se curăţă se rupe bucăţi şi se spală. Dacă este congelată, aceste operaţiuni nu mai trebuie făcute, fiindcă fasolea este pregătită. Când zarzavatul a început să clocotească, se pune şi fasolea la fiert şi se lasă să fiarbă cam o jumătate de oră. Se acreşte cu bulion sau cu oţet. Se serveşte cu smântână şi cu pătrunjel verde tocat mărunt.