Supă de carne •500 g de carne de vită, 300 g de zarzavat (morcovi, pătrunjel, gulie, ţelină), o ceapă, un ardei gras, o roşie, sare, piper boabe, tăiţei pentru supă. •Se curăţă zarzavatul şi se spală. Carnea se spală bine şi se pune la fiert în 2 litri de apă rece. Când dă în clocot, se ia spuma şi se adaugă sare, piper, ceapă. Când carnea este fiartă pe jumătate, se pun zarzavatul, ardeiul şi roşia tăiate felii şi se fierb în continuare. Când totul este gata, se lasă 5 minute să se sedimenteze, după care se strecoară supa în care introducem tăiţeii fierţi separat, scurşi şi clătiţi. Supa se serveşte cu carnea tăiată în cuburi şi zarzavatul tăiat felii.