Supă de cartofi cu tarhon •100 g de slănină afumată, o ceapă, 4 cartofi, un ou, 20 g de făină, sare, oţet, boia, 1 dl de smântână, un fir de tarhon. •Slănina se taie cubuleţe şi se prăjeşte, apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt, se presară boia şi se stinge cu 1 l de apă. Când dă în clocot, se pun cartofii tăiaţi în cuburi şi găluşte de făină. Se potriveşte gustul cu sare şi oţet. Se serveşte cu frunze de tarhon tăiate mărunt şi cu smântână.