Supă de ciuperci •500 g de ciuperci, 2 cepe, 2 ouă, sare, o lingură de ulei, pătrunjel verde tocat. •Ciupercile se curăţă, se spală şi se taie (câteva se lasă întregi). Ceapa se curăţă, se spală şi se taie mărunt. Se călesc ciupercile şi ceapa într-o lingură de ulei. Se pun la fiert în 2,5-3 litri de apă. Se fierb până se înmoaie. Se drege cu ouăle bătute, se potriveşte supa de sare şi se adaugă verdeaţa tăiată mărunt. Nu se adaugă alt fel de zarzavat.