Supă de mazăre verde
500 g de mazăre verde boabe, o ceapă, o legătură de morcovi noi, 50 g de unt, paste făinoase pentru supă, verdeață, sare. Se taie mărunt ceapa și se înăbușă în unt împreună cu morcovii tăiați tot mărunt. Când s-au călit, se sting cu apa necesară pentru supă. Se adaugă mazărea și se lasă să fiarbă până se înmoaie. Se potrivește de sare după care se adaugă pastele făinoase pentru supă și se mai lasă să fiarbă încă 10 minute. Se servește cu verdeață pe deasupra.
|