Biscuiţi cu glazură de ciocolată •4 ouă, o cană de zahăr, 250 g de margarină, o linguriţă de bicarbonat, coajă de lămâie (sau portocală) după gust, făină cât cuprinde. •Se amestecă toate ingredientele, se pune făină până se face un aluat care se desprinde de pe mâini. Se întinde o foaie subţire şi se taie biscuiţii cu diverse forme. Se pun într-o tavă unsă şi se dau la cuptor, la foc mediu, 10-15 minute, până ce biscuiţii se rumenesc usor. Se scot şi se lasă să se răcească. •Glazura: 150 g de ciocolată de menaj, 2 linguri de lapte. (Sau: 2 linguri de cacao, 50 g de margarină, 3 linguri de lapte.) Se amestecă şi se pun la foc mic, pe o plită, să se combine. Când compoziţia devine ca o pastă, se cufundă biscuiţii în ea şi se lasă la uscat, pe un grătar de bucătărie, sau se ia cu linguriţa din compoziţie şi se lasă dâre pe suprafaţa biscuiţilor. Se păstrează foarte bine în săculeţi de pânză, în cutii de metal sau în vase de porţelan.