Cremă de zahăr ars •125 g de zahăr pentru caramelizat, 5 ouă întregi, 5 linguri de zahăr, 1 litru de lapte, 3-4 pacheţele de zahăr vanilinat. •125 g de zahăr se caramelizează la foc mic într-un vas pentru cuptor de 2 l. Se lasă vasul la răcit. Între timp se amestecă 5 linguri de zahăr cu 5 ouă întregi, zahărul vanilinat iar apoi cu laptele. Această compoziţie se toarnă în vasul cu zahăr caramelizat şi se dă la cuptor, încins în prealabil, la foc mediu, cam 40-45 de minute. Se pune la rece şi se serveşte cu frişcă, cu fructe sau simplă, după preferinţă.