Papanaşi cu brânză de vaci •400 g de brânză de vaci, 2 ouă întregi, 3 linguri de griş, 3 linguri de făină, un praf de sare, ulei pentru prăjit, smântână pentru servit. •Se frământă bine brânza cu dosul lingurii de lemn până devine o pastă, se amestecă cu ouăle, grişul, făina şi un praf de sare. Se iau din compoziţie cu lingura grămăjoare, se rotunjesc între palme, se aplatizează şi se pun la fiert în apă clocotită puţin sărată. Se fierb până ce se ridică la suprafaţă. Se scot cu lingura cu găuri şi se pun într-o tigaie de teflon cu puţin ulei. Se lasă să se rumenească, după care se pun în farfurie şi se servesc cu smântână deasupra.