Salam de biscuiţi •300 g de biscuiţi, 250 g unt sau o margarină "Unirea", 200 g de zahăr, 2 linguri de cacao, coajă de portocală zaharată sau fructe din dulceaţă, un praf de sare, câteva linguri de lapte. •Biscuiţii se rup în bucăţi mai mici şi se pun deoparte. Se topeşte margarina sau untul într-un vas cu fundul gros, se adaugă cacaua, sarea, laptele şi zahărul şi se amestecă până se omogenizează compoziţia. Aceasta se toarnă peste biscuiţii zdrobiţi, se adaugă fructele din dulceaţă sau coaja de portocală zaharată şi se amestecă bine. Se lasă puţin să se omogenizeze şi biscuiţii să se înmoaie. Se ia o coală de celofan, se aranjează compoziţia în formă de sul pe acesta şi se rulează celofanul îmbrăcând salamul. Se leagă la capete şi se dă la frigider. Se recomandă să se consume a doua zi, pentru ca aromele să se combine.