aperitive |  felul2  | ciorbe | desert

Spumă de căpșune

500 g de căpșune, 100 g de zahăr, 3 albușuri de ou, 100 g de zahăr pudră.
Se aleg căpșunele, se presară cu zahăr și se pun la frigider. Se bat albușurile spumă și se pune treptat zahărul pudră, bătând mereu. Se adaugă și căpșunele (păstrăm câteva pentru decor), se amestecă și se bat ca o spumă. Se așază în cupe, se dau la frigider pentru o oră - două și se servesc decorate cu căpșune.

Home