aperitive |  desert  | ciorbe | felul2

Friptură cu crustă de verdeață

O bucată de mușchi sau pulpă de porc (cam 1 kg), 100 ml vin alb, sare, piper, boia dulce, măghiran, oregano, busuioc uscat.
Carnea se spală și se pune în tavă (ideală pentru această friptură este tava de lut). Se sărează, se pipărează și se pun ierburile aromatice, cam câte o linguriță din fiecare, pe carne. Se pun boiaua și vinul și se dă la cuptor cam o oră. În acest timp se mai stropește cu zeama din tavă. Se servește cu piure de cartofi.

Home