aperitive |  desert  | ciorbe | felul2

Găină pane

Carnea găinii fierte în supa de găină, 2-3 ouă, 3-4 linguri de făină, sare, piper, pesmet (facultativ), ulei pentru prăjit.
Ouăle se sparg într-un bol mai mare, se sărează, se pipărează și se bat ca pentru omletă. Se pune făina, lingură cu lingură, și se amestecă bine, să nu facă cocoloașe, până se obține o compoziție ca aceea de clătite. Tigaia cu ulei se pune la încins la foc mediu, însă, când începem să punem la prăjit, facem focul mic, să se pătrundă și să se prăjească bine. Dăm fiecare bucată de carne prin compoziție, o dăm prin pesmet și o punem la prăjit. Dacă la sfârșit ne mai rămâne compoziție, se toarnă în tigaie și se face o plăcintă, cu care se acoperă carnea. Se servește cu orice fel de garnitură și cu salată de sezon.

Home