Friptură de miel •O pulpă de miel de un kg sau mai mare, o căpăţână de usturoi, pătrunjel, rozmarin, măghiran, 100 ml de vin alb, sare, piper. •Carnea se spală şi se împănează cu usturoiul curăţat. Dacă avem usturoi verde, îl tăiem mărunt şi îl amestecăm cu celelalte plante aromatice. Sărăm şi pipărăm carnea şi o punem într-o tavă de friptură iar pe deasupra punem rozmarinul, măghiranul şi pătrunjelul (şi usturoiul, dacă e verde). Usturoiul uscat se curăţă şi se fac mici tăieturi în carne unde se pun căţeii de usturoi (se împănează). Turnăm vinul în tavă şi o dăm la cuptor, încălzit în prealabil, la foc mediu, cam o oră. Din 10 în 10 minute, deschidem cuptorul şi stropim friptura cu zeama formată, ca să se rumenească frumos. La o jumătate de oră, întoarcem friptura pe partea cealaltă şi continuăm să o stropim. Dacă s-a rumenit mai devreme, se face focul mai mic sau se acoperă cu folie de aluminiu. Se serveşte cu piure de cartofi şi cu salată sau murătură. Dacă eşti şmecheră, fă o floare de gogoşari muraţi pe piure şi pe bucata de friptură din farfurie şi acoperă cu pătrunjel verde tocat.