Musaca de cartofi •1 kg de cartofi, 600 g de carne tocată, 4 ouă, sare, piper, pătrunjel verde tăiat mărunt, o lingură de margarină, 200 ml de smântână, o ceapă medie. •Cartofii se spală şi se fierb în coajă 20 de minute. Se curăţă şi se taie felii. Carnea se pune într-un vas cu ceapa tăiată mărunt şi cu o ceaşcă cu apă (sau supă) la foc mic, amestecând, până îşi schimbă culoarea. Se lasă să fiarbă 15 minute adăugând apă dacă mai este nevoie. Se dă deoparte şi se lasă să se răcească puţin. Apoi se condimentează şi se amestecă cu două ouă crude şi cu pătrunjelul verde (se pot pune şi alte condimente, după preferinţă). O cratiţă (de preferat de tuci) se unge cu margarină şi se aşază un strat de felii de cartofi, apoi unul de carne şi tot aşa până se termină ingredientele, dar ultimul trebuie să fie un strat de cartofi. Ouăle rămase se bat bine cu smântâna şi se toarnă pe deasupra. Se dă la cuptorul încins până ce se rumeneşte bine la suprafaţă. Se serveşte cu salată sau murături.