Pui cu ciuperci şi smântână •Un pui (1 kg), 400 g de ciuperci, 2 dl de smântână, o ceapă, 2 roşii, frunze de pătrunjel, piper, sare. •Puiul se tranşează iar bucăţile de carne se pun într-o cratiţă cu ceapa tăiată mărunt şi cu ciupercile tăiate felii; se acoperă cu roşiile tăiate felii, se sărează, punem smântâna, acoperim vasul şi-l dăm la cuptor, încins în prealabil, să fiarbă timp de 40 de minute. Servim cu garnitură de macaroane şi pătrunjel verde tocat pe deasupra.